熟成あり・ドスン！と舌にのしかかる濃厚な旨みと膨らみは絶品　石川　福光屋　黒帯　堂々山廃純米酒720ml

ドスン！と舌にのしかかる濃厚な旨みと膨らみは絶品　石川　福光屋　黒帯　堂々山廃純米酒720ml

このお酒のポテンシャルを楽しむには「酸による切れ」と「膨らみ」ということを実感され、それが美味しいというものさしを持っていただいている方ならきっと大満足して頂けるお酒だと思います。

原料米に、兵庫県中町産山田錦と長野県木島平村産金紋錦を使い、伝統の手造りによる独自の酵母で仕込んだ山廃仕込、二年間じっくりと熟成させてます。山廃仕込みならではの切れ、芯のある米の旨味、熟成によるやわらかさとコク、そして貴賓さ・・・これらがひとつになって織りなす味わいこそがこのお酒のもつポテンシャル。

濃い味付けの料理に負けないしっかりとした腰折れのしない酒質は、まさしくフルボディーの赤ワインのようなお酒さです。もちろん、冷から燗までお楽しみ頂けます。