とにかく皆さんに「個性」を味わって頂きたいという思いのお酒です。 確かに山田錦は酒米の優等生です。けれど、それ以外の酒米はだめなのでしょうか。 それならこの世の男性は、キムタクしかダメなのですか。 そんなことないですよね。 あなたにも、そこのあなたにもキムタクより良いところがきっとあるはずですよね。 そんな風に、あまり聞きなれない酒米の良さを、特徴を知って頂こうということで、もとより米の素直な特徴を引き出したお酒として定評の高い来福酒造のお酒をそれぞれに味わって頂きたいと思います。 特に今回は、１本ということではなく米による味わいの違いを飲み比べして頂くために、是非、複数本数をお求め頂ければと思います。 |
来福兵系酒18号純米吟醸生酒720ml 兵系酒18号のお父さん、お母さん、お爺ちゃん、お婆ちゃんをご紹介すると雄町、山田錦、山田穂、亀ノ尾、短稈渡船といった血統書つきの由緒ある血筋の子孫なのですよ。 そんなお米で造られたお酒を意識して飲まれたことありますか。飲まれていないのだったら、是非、山田山田と言わずに飲んで頂きたい兵系酒18号の良さを味わって見てください。 酒質は、香りも途出するものではなく、口に含むと米の旨みがじんわりと感じ、その余韻を残さず切れていきます。 飲むほどに旨くなるお酒で、当店主催の日本酒の会においても酔いがまわり、最後に冴える酒としての声が高かったお酒のひとつです。 |
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<生酒の保管と熟成について>
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