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高垣酒造任世杜氏 24・25BY紀ノ酒純米吟醸飲みくらべ1800ml

価格: ¥8,160 (税込 ¥8,976)
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新星高垣酒造 高垣任世(ひでよ)杜氏4期目の酒
           NEW紀ノ酒純米吟醸

和歌山という地方にある小さな造り酒屋で、まったく無名でこだわりの一本の銘柄であった「龍神丸」。確かにメディアという媒体によって、一躍脚光を浴びるお酒となり、ひとり蔵ゆえに生産本数が余りにも少ないため需要と供給がつりあわず入手困難なお酒となり「幻の酒」といわれるまでになってしまいました。

噂のお酒、もやしもんに載っていたということで「一度は飲んでみたい」というお客様が龍神丸との大半のご縁の始まり・・・・確かに名ばかりのお酒もある中で、龍神丸はちがった!口にしたとたん、心に「感動」を起こしてしまった。「もう一度口にしたい」・・・日本酒通だけではなく、まったく普段日本酒に縁のない若い女性や焼酎やウイスキー党の方までも虜にしてしまいました。

そして、2010年8月9日龍神丸生みの親高垣淳一杜氏の突然の死去。
2004年発売以来たった6年というあまりにも短い時の中で龍神丸は、
真の幻の日本酒伝説の日本酒になってしまった。けれど、このお酒の残した功績は多大なものとしてこれからも人から人へと受け継がれていくことでしょう。


龍神丸にご縁のあった皆さんに、もう一度思い起こして頂きたいと思います。
たった6年という短い時間でしたが、龍神丸というお酒があったからこそ
「何かが変わった」「新しい何かが生まれた」「何かを発見した」・・・・・色々なことが無形、有形にかかわらず生まれたものと思います。

そして、今、故高垣淳一さんの奥様任世さんが蔵入りを決断されました。まずは「170年間一度も休造することなく継続してきたことに穴を開けない」ということに挑戦されました。これからは、淳一さんの想いも織り込んだ中での酒造りをして参ります。まずは、そのために酒造りに専念できる環境づくりを少しお時間を頂きながらされるとのことです。

このコメントからの酒造りも早いもので3期目となりました。確実に右肩あがりで酒造りについては進化しています。ひとつの完成系のお酒を味わうということだけではなく、ひとつのお酒が育っていく階段をみなさまに感じ取っい頂ければと思います。

まだまだ龍神丸、喜楽里のように完成域に入ったお酒とはいい難いところもあるかと思いますが、いつか高垣淳一杜氏が醸した龍神丸、喜楽里のようなお酒になりえるだろうという
原石を探り感じ取って頂ければと思います。

◆これまで同様に素直な米の旨みを感じ取っていただけます。
◆ほんのりとりんごのようなフルーツ感を感じさせる香りと味わい。
◆アルコール度数18度を感じさせない、これまで同様の高垣酒造のお酒です。
◆透明感のある喉越しの良い、これまで同様の高垣酒造のお酒です。

       
紀ノ酒純米吟醸無濾過生原酒中取り飲みくらべ

24BY、25BY共に同一造りの飲みくらべとなっています。
1年の熟成を重ねたものと新酒ということで、それぞれに長所と短所は持ち合わせていますが、今後の高垣酒造の未来を、杜氏の技量を、量って頂くには良い機会だと思います。

【おことわり】
ひと家族様2セットまでとさせて頂きます。
※こちらのご注文に関して破損防止のため
酒ボックスを使用させていただくことをご理解ください。
酒ボックス代金加算分については正式受注メールでご確認ください。
※お届け時期については、任世杜氏にご負担をおかけしないために1月下旬から2月初旬にかけて順次発送させて頂きます。
※時間指定はお受けいたしますが
お届け日は指定できないことをご了承ください。

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