戦後の米不足の中、財産を投げ打ちヤミ米を買い品質を重要視してきたといわれている今尚続く名声の越乃寒梅～名や人気は世に響かずとも全国には精魂傾けられ造られた本当にうまいとニッポンシュが存在する。自らが飲み納得したお酒だけをお届けしています。

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商品一覧

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※あなたの知らない適熟域ど真ん中の味わい　新潟　柏露酒造R4BYさんずい純米大吟醸無濾過一度火入(生詰)1800ml

¥3,504(税込 ¥3,854)

新潟　柏露酒造さんずい純米大吟醸無濾過一度火入(生詰)1800ml

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飲み手や料理を選ばない　三重　寒紅梅ふくろうラベル純米吟醸 AKI 1800ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

三重　寒紅梅ふくろうラベル純米吟醸 AKI 1800ml

フレッシュ感を愉しむだけではなく、、、兵庫 本田商店 龍力 純米吟醸 きもと仕込生酒 720ml

¥1,991(税込 ¥2,190)

純米吟醸jungin 生kisake 女性的onna 中口chukuchi 爽快sokai やや辛口 香りkaori 氷ひとつ 冷してひや 常温じょうおん ぬる燗nurukan 限定げんてい


キャラ:
すっきり はなやか しみじみ
味のタイプ:
辛口 旨口 酸系
タグ１:
料理と楽しむ お酒だけで楽しむ 大勢で飲む

タグ2:
冷やして 常温で 温めて（ぬる燗） ちびちび

タグ3:
塩 酢 醤油 味噌 スパイス ハーブ

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ビギナー 日本酒通 日本酒勉強中

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肉白 魚白 魚茶 さっぱり 揚げ物白 煮物 焼き魚 洋食白 エスニック 野菜緑 野菜茶

【量り売りあり】多彩な料理と共に愉しめる岐阜 中島醸造 小左衛門 純米六割五分 播州山田錦 槽場汲 720ml

¥709(税込 ¥780) ～

純米junmai 火入hire 女性的onna 中口chukuchi やや辛口　 冷してひや 常温じょうおん ぬる燗nurukan 上燗じょうかん 限定げんてい


キャラ:
しみじみ ふっくら
味のタイプ:
辛口 旨口
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料理と楽しむ お酒だけで楽しむ

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冷やして 常温で 温めて（ぬる燗） 温めて（熱燗）ちびちび

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塩 酢 醤油 味噌 砂糖 ごま油 スパイス ハーブ

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日本酒通 日本酒勉強中

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肉白 肉茶 魚白 魚茶 さっぱり こってり 揚げ物白 揚げ物茶 煮物 焼き魚 洋食白 洋食茶 中華料理 野菜緑 野菜茶

米寿のお祝い酒　山田錦を知り尽くした蔵元らしいニクイ演出を施した味わい 兵庫 本田商店 龍力 特別純米 山田錦88コメコトブキ 720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

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キャラ:
しみじみ ふっくら
味のタイプ:
辛口 旨口
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料理と楽しむ お酒だけで楽しむ

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冷やして 常温で 温めて（ぬる燗） 温めて（熱燗）ちびちび

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肉白 肉茶 魚白 魚茶 さっぱり こってり 揚げ物白 揚げ物茶 煮物 焼き魚 洋食白 洋食茶 中華料理 野菜緑 野菜茶

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米寿のお祝い酒　山田錦を知り尽くした蔵元らしいニクイ演出を施した味わい 兵庫 本田商店 龍力 特別純米 山田錦88コメコトブキ 1800ml

¥3,091(税込 ¥3,400)

純米junmai 火入hire 女性的onna 中口chukuchi やや辛口　 冷してひや 常温じょうおん ぬる燗nurukan 上燗じょうかん 限定げんてい


キャラ:
しみじみ ふっくら
味のタイプ:
辛口 旨口
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料理と楽しむ お酒だけで楽しむ

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まさにシュワシュワたっぷりでジューシー長野 大雪渓酒造 大雪渓 純米吟醸無濾過生原酒 槽場直汲み 720ml

¥1,864(税込 ¥2,050)

純米吟醸jungin 生kisake 原酒genshu 無濾過muroka 女性的onna 中口chukuchi 爽快sokai やや辛口 香りkaori 氷ひとつ 冷してひや 常温じょうおん ぬる燗nurukan 限定げんてい


キャラ:
すっきり はなやか

味のタイプ:
辛口 旨口 酸系
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肉白 魚白 さっぱり 揚げ物白 煮物 焼き魚 洋食白 エスニック 野菜緑

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まさにシュワシュワたっぷりでジューシー長野 大雪渓酒造 大雪渓 純米吟醸無濾過生原酒 槽場直汲み 1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

純米吟醸jungin 生kisake 原酒genshu 無濾過muroka 女性的onna 中口chukuchi 爽快sokai やや辛口 香りkaori 氷ひとつ 冷してひや 常温じょうおん ぬる燗nurukan 限定げんてい


キャラ:
すっきり はなやか

味のタイプ:
辛口 旨口 酸系
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料理と楽しむ お酒だけで楽しむ 大勢で飲む

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冷やして 常温で 温めて（ぬる燗） ぐびぐび ちびちび

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肉白 魚白 さっぱり 揚げ物白 煮物 焼き魚 洋食白 エスニック 野菜緑

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まさにシュワシュワたっぷりでジューシー　長野 　大雪渓酒造 大雪渓 特別純米無濾過生原酒 槽場直汲み 720ml

¥1,636(税込 ¥1,800)

純米junmai 生kisake 原酒genshu 無濾過muroka 男性的otoko 芳醇hoojun 清涼感seiryokan やや辛口 香りkaori 氷ひとつ 冷してひや 常温じょうおん ぬる燗nurukan 限定げんてい

キャラ:
しみじみ ふっくら
味のタイプ:
辛口 旨口
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肉白 魚白 魚茶 さっぱり 揚げ物白 煮物 焼き魚 洋食白 エスニック 野菜緑 野菜茶

まさにシュワシュワたっぷりでジューシー　長野 　大雪渓酒造 大雪渓 特別純米無濾過生原酒 槽場直汲み 1800ml

¥3,091(税込 ¥3,400)

純米junmai 生kisake 原酒genshu 無濾過muroka 男性的otoko 芳醇hoojun 清涼感seiryokan やや辛口 香りkaori 氷ひとつ 冷してひや 常温じょうおん ぬる燗nurukan 限定げんてい

キャラ:
しみじみ ふっくら
味のタイプ:
辛口 旨口
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冷やして 常温で 温めて（ぬる燗） ぐびぐび ちびちび

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肉白 魚白 魚茶 さっぱり 揚げ物白 煮物 焼き魚 洋食白 エスニック 野菜緑 野菜茶

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<生酒の保管と熟成について> ◆冷蔵設備 氷点リーチイン11面 氷点１坪冷蔵庫２基 +３度１坪冷蔵庫１基 +３度半坪冷蔵庫１基 +10度半坪冷蔵庫１基 -5度半坪冷蔵庫１基 当店では、蔵元から届いた酒質を考慮し、さらに当店で磨きをかけて、美味しくお届けするために、いつ適熟域の入口にもっていくかを考慮し管理をしております。冷やすことはある意味本来の味わいである旨みが乗らない、またいつまでも角のある口当たりのままであったりします。その場合、あえて温度の高い冷蔵庫でそこそこの味のりに育つまで管理し、そこから穏やかな熟成に移行させるため温度の低い冷蔵庫に移したりもいたします。また予測以上に熟成が進んでいない場合は、温度の高い冷蔵庫に移したりし熟成を進めております。また同じ庫内においても噴出し口と吸い上げ口では温度が違います。それぞれのお酒にとって良い環境の所に並べるようにも工夫しております。よって右の写真のように噴出し口付近では、氷が張っていることも。 庫内の電灯についても最大の天敵である紫外線が出ないLEDに変更しております。