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海外向けに醸された10年ぶりの酒造好適米 兵庫 山名酒造 HyogoSake85(兵庫酒85)1800ml


海外向けに醸された10年ぶりの酒造好適米 
           山名酒造 HyogoSake85(兵庫酒85)1800ml

なによりもこのお酒の大きなセールスポイントは、
兵庫県が時代を担う酒造好適米とした新しい品種を開発した「HyogoSake85」という酒米で醸したお酒となります。
※韓国産「水原(スウォン)258号」と山田錦を交配させ、山田錦と同等レベルの酒米といわれています。

その酒米をつかった今回のお酒は、
穏やかな香りとやさしい口当たりとしっかりとした米の旨みを感じながらも、突然とおとずれるボリュームある酸と余韻のある苦渋味感。ここで終わっちゃうと話は進まず。お酒だけを楽しむというより食中酒としての位置づけで楽しんでほしいお酒となります。よって旨味と酸と苦渋味をいかして楽しんでほしいお酒ですね。

まずはつけ醤油、かけ醤油でお楽しみください。できれば香りのよい醤油と合わせるとお酒の香りと素敵なコラボが生まれたりしますし、スマートな余韻を演出してくれますよ。 

酒米 Hyogo Sake 85 日本酒度+4 度数16度 精米歩合60%

海外向けに醸された10年ぶりの酒造好適米 兵庫 山名酒造 HyogoSake85(兵庫酒85)1800ml

価格:

3,414円 (税込 3,687円)

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