原酒らしい深みのあるコクと高い酸度による切れと生らしいフレッシュ感あるフルボディー
石川 加賀鳶 超辛口山廃純米無濾過生原酒1800ml
原料米は、すべて全量契約栽培米を使用し自家栽培の五百万石と兵庫県産山田錦で醸された加賀鳶山廃純米は、山廃らしい濃厚な旨み・・・それも原酒ですからさらにその旨みは濃厚けれど高い酸が生む切れによりくどいと感じさせず、味わいの濃い料理、脂っこい料理でも酒負けせず楽しめます。
飲まれている途中でも「もう少し軽く飲まれたい」と感じられた時は、ロック、氷ひとつ、加水をされてライトにしてお楽しみください。また、温かくなってくる季節には、ロックで10回以上ステアーされライト感覚でクビクビと喉越し良く爽やかに飲まれるのも美味しさのひとつです。食にうるさい加賀の方も高い評価を得ているお酒です。
【精米歩合】65% 山田錦・五百万石 【アルコール度】18度 【日本酒度】＋12 【酸度】2.4
