和歌山の淡麗辛爽系としておすすめです。　和歌山　高野山の般若湯 聖 初桜純米吟醸1800ml

和歌山の淡麗辛爽系としておすすめです。

和歌山　高野山の般若湯 聖 初桜純米吟醸1800ml

和食から洋食まで、白ワインによく合う料理で食中酒としてお楽しみください。
度数 15～16％　日本酒度＋5　酸度 1.8

大台ケ原を源流とする紀ノ川上流の蔵元である初桜酒造。 昔は、川上酒産地として多くの蔵元があり、また高野山の献上酒としての産地でもあり、また和歌山県下の良質の米どころ(高野山の献上米天野米)でもありましたが、今はとしてこの蔵1軒となってしまいました。
その中で頑張って今なお続けている蔵元の顔となるお酒が高野山の般若湯 聖 初桜純米吟醸となります。地元産の美山錦をつかったお酒は、喉越しの良さの淡麗の中にも穏やかな美山錦らしいふっくらとした味わいが見え隠れし、蔵元らしいおだやかな酸とキレのダブル効果できれいにまとめてきます。