地酒　みゆきや

日本NO2の雨の多い街のこだわり親父の手造り自家製天然マイナスイオン水　
東紀州水2L×6入

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恵まれていることにまずは気づいてほしい・・・
　水の危機　≪世界の8割以上が飲めない水≫

世界で水道水の蛇口をひねって飲める国は、10カ国余りだということをご存知ですか?

飲めない理由は、硬質であったり、臭みであったり、汚染物質が含まれていたりしてて飲み水に適しないみたいです。実際に、水道水を飲める国だといわれながらも「飲みたくない水」であるがゆえに実際にはミネラルウォーターを買って飲んでいるという国もあるみたいです。日本の水は世界的に見ても大変貴重なものだということを再認識するべき時なのかもしれませんね。

ごく当たり前に飲んでいる水もされど・・・「美味しい」「旨い」と普段何気なく飲んでいるアルコール飲料のほとんどは、仕込み水、割水などをするために使われています。もし、これらの水が汚染されて本来のものでなくなったら、「美味しい」「旨い」と普段何気なく飲んでいたアルコール飲料も、どうなるかもしれませんね。

マイナスイオン水　夢の水　東紀州水

三重県・尾鷲市といえば屋久島に続いて雨がよく降るところとして有名です。年間雨量4000ミリ、時間雨量100ミリ以上降ることもある日本でも有数の雨が多い街です。

山岳仏教や熊野信仰、修験道で栄えた紀伊半島の屋根といわれている紀伊山地・大台ケ原まで直線距離にして15キロメートル程度となっています。

大台ケ原といえば年間雨量約4500ミリを誇る世界的にも多雨で知られる山地でもあります。(これまでに1日の最高降雨量として1,011mmを記録。世界3位) その山地に降った雨は、熊野川を筆頭に吉野川や宮川や有田川、日高川、日置川、古座川などに流れ込み太平洋に流れ出ています。

その大台ケ原の恵みを豊富に含んだ天然水をさらに、自家においてマイナスイオン水化を施し発売されているお水です。

元々、店主は民宿を営んでいます。
お客様に美味しい料理を味わって頂こうとイワナ、アマゴ、猪、鹿、東紀州地とりはなんと！自家養殖をしてしまうほどのこだわりぶり。そして、これら動物にも、すべて東紀州水を飲ませて飼育し安心で安全で健康な食材にもこだわり続けています。

店主曰く、愛飲者の声として多彩な健康的になったという声を頂いているという証拠のお手紙も見せて頂きました。(薬事法の関係からお見せできません。)

私もお邪魔した時にお茶代わりにとイオン水化している東紀州水を頂きました。書いているひとつの作用として、利尿作用なのか何度もトイレに行きたくなってしまいました。

また容器のペットボトルについても、マイナスイオン水に数時間漬込みペットボトル、キャップ自身の悪抜きをし味覚的にもにおいが移ってまずくならないように、またペットボトルからの溶出物質をできるだけ取り除き安心して使える容器としてボトリングするこだわりようです。

当然、飲料水としての規格基準はクリアーされた飲用可能なお水です。そして、付加価値としてイナスイオン化させて頂いていることで、きっと、飲み続けて頂くことにより体の体調が改善されることを体験して頂けるものとおもいます。とのことでした。



≪お酒とミネラルウォーターの楽しみ方のひとつ≫

焼酎や梅酒は水割りすることは、広く多くの方に認知されています。けれど、日本酒の加水については「邪道」とか「グラスに注いで飲むもの」ということが一般常識として思われています。

けれど日本酒であっても、原酒という表示以外のお酒は、蔵元によって加水され、味わいと飲み口を調整されていますし、さらにアルコール飲料でビールとワイン以外は、ほとんどの場合、加水されて、味わいと度数調整をしています。

よって日本酒だって、焼酎や梅酒のように自分好みに割って飲まれても何らおかしい行為とは言えないのです。

特に近年、原酒系などのお酒が多く出回っています。そのまま楽しむと濃厚でインパクトがあり、堪能すべき原酒の美味しさかと思います。

けれど、ロックや氷ひとつ浮かべて飲まれると程よく加水されて飲み飽きない美味しさや飲み疲れない味わいにであったりしますし、酒質も思わう違いになったりします。

さらに加水することによって、美味しいと感じる飲用温度が動いたりもし、大変、おもしろく、奥深いものを感じたりします。

また割水される水質によってもお酒の味覚は大きく左右されます。軟水と硬水ではまるっきり違うお酒へと変化したりもいたしますので、1本のお酒を割水という工夫であなたなりの美味しさをみつけてみてください。