| 東海地区限定 もしかしてだけど・・二度と飲めない純米酒かも？ 宮城 一ノ蔵手づくり純米ゴールド1800ml とあるところからの情報で知った宮城一ノ蔵の純米酒。 いくら限定酒だといえども結構の本数が発売されていたりします。そこでこの際蔵元に聞いちゃえということで営業マンに聞いてみました。 実際、タンク1本小仕込みの純米酒であるためやはり少量しか製品化されていないとの事。そして、蔵元としてみれば赤字覚悟の純米酒だという。さらに最低発注本数も設定されていて、少ない本数での注文ができなくなっている。 そこには、地区限定であったとしてもせめて××の本数ぐらいは販売する意欲のあるお店にしか降ろさず、さらに絞り込みをしての販売であり、お店を限定しようという事らしい。その趣旨も、商品特性から諸事情を踏まえればたしかにそうかもしれない。 スッキリとしたきれいな味わい。通常ラインナップにはない限定純米酒。 そして、今後の醸造予定はまったく未定だという。 二度と飲めない純米酒かも？ 是非、この機会に宮城を代表する一ノ蔵が赤字覚悟という純米酒を飲んでみようじゃないですか！ 原料米 ササニシキ他 精米歩合70% 日本酒度+3-4 酸度1.5-1.7 |
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<生酒の保管と熟成について>
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