熟成あり・小粒だけれどキラッと光る舞美人ワールド 福井 舞美人純米吟醸無濾過生原酒胸キュン甘口1800ml

価格: ¥3,300 (税込 ¥3,630)
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小粒だけれどキラッと光る彗星のような舞美人ワールド 
          福井 舞美人純米吟醸無濾過生原酒胸キュン甘口
 
いよいよ。個性を楽しむ時代に突入といってもよい時代になりました。

香りが高く芳醇な日本酒というカテゴリーで日本酒に目覚めて・・・・最初は、よかったものの特に淡い味わいのものから、こってりものまでそろう夕食の時に「これ!ちょっと・・・??」と気づきだして他のタイプのお酒を口にしてみると「以外にも幅広くマッチする」ことに気づきだす。

後口さっぱりの切れのよい超辛口、特に魚介を美味しくしてくれる酸系、こってりものにあう熟成酒・・・・そんな時流の流れが変わる中で、それぞれの蔵元がより嗜好を極めるために多彩なお酒を世に出してきます。

そんな中で福井の150石という小さな手造りでこだわりのある美川酒造場の山廃に「はまってしまった!やばーい!!」

昔ながらの道具と伝統の酒造り手法で醸される、濃醇で旨口の舞美人のお酒。手間と時間を惜しまない、蔵元・杜氏の精魂込めた手造りの酒造りです。
と蔵元はいう。まさしくその通りのお酒である。

木槽搾りらしい柔らかな口当たり、胸キュン甘口って、どんな味わいなのか?

香りは、蜜の様な甘い香り、ファーストアタックは香りから想像する甘味と一致。ここからその余韻が続くかと思いきや、なんと爽やかで優しい酸がくどさのない後半へと導いてくれます。

甘いは甘いでいい。フルーツの様な酸味は酸味で楽しめる。そして、ふたつを重ね合わせるとさらに楽しめます。そうですね。貴腐ワイン、アイスワイン的にお楽しみいただくといいんじゃないですか。


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