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小粒だけれどキラッと光る彗星のような山廃仕込 福井 舞美人山廃純米無濾過生原酒五百万石1800ml


小粒だけれどキラッと光る彗星のような山廃仕込み 
          福井 舞美人山廃純米無濾過生原酒五百万石
 
いよいよ。個性を楽しむ時代に突入といってもよい時代になりました。

香りが高く芳醇な日本酒というカテゴリーで日本酒に目覚めて・・・・最初は、よかったものの特に淡い味わいのものから、こってりものまでそろう夕食の時に「これ!ちょっと・・・??」と気づきだして他のタイプのお酒を口にしてみると「以外にも幅広くマッチする」ことに気づきだす。

後口さっぱりの切れのよい超辛口、特に魚介を美味しくしてくれる酸系、こってりものにあう熟成酒・・・・そんな時流の流れが変わる中で、それぞれの蔵元がより嗜好を極めるために多彩なお酒を世に出してきます。

そんな中で福井の150石という小さな手造りでこだわりのある美川酒造場の山廃に「はまってしまった!やばーい!!」

昔ながらの道具と伝統の酒造り手法で醸される、濃醇で旨口の舞美人のお酒。手間と時間を惜しまない、蔵元・杜氏の精魂込めた手造りの酒造りです。
と蔵元はいう。まさしくその通りのお酒でてある。

若いお酒ながらも木槽搾りらしい柔らかな口当たり、五百万石なのに芳醇な旨み、山廃らしい奥行きのある厚みある旨み、そして、なんといってもはまるキーワードは「貴賓ある酸」。

旨みの後のこここっーの酸が醸し出す余韻に・・・・虜に。
若いうちに飲むのもいいけれど、寝かしてぇなー! 囲っちゃおうかなぁ。

冷から燗まで、淡いものからしっかり味わいまで、お酒だけでも食中酒でも・・・・好きなように飲んだら・・・・・。

小粒だけれどキラッと光る彗星のような山廃仕込 福井 舞美人山廃純米無濾過生原酒五百万石1800ml

価格:

2,800円 (税込 3,024円)

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