【全額ご返金保障】あり得ない純米吟醸酒 本気造り 黒松翁25年度産純米吟醸無濾過生原酒 創業弘化元年(１８４４年)三重県津市の岩田川畔に酒蔵を始め、その後、伊賀上野にも蔵を作り津と伊賀の2ヶ所ではじめ全盛期には6000石の清酒をつくりはじめた県内でも大手蔵元でした。 時の流れと共に蔵は縮小し2000石を推移しておりましたが、近年は1000石まで落ち込みました。その中で、現杜氏である専務さんが酒造りに、営業マンとして働き、現在蔵を支えています。 杜氏である専務さんこだわりの純米吟醸のひとつをご紹介いたします。 「今回、何点か特別に当店にご案内したいお酒があるので蔵に来ませんか」というご連絡を頂きました。 ご紹介するお酒は、ひと言でいえば「あり得ないお酒」 まずは試飲いたしました。 純米吟醸らしい香りと新酒でありながらも、しっかりと感じる米の旨みとくどさのない切れのよさ。確かにこだわりを持ったお酒だということを実感させてくれました。これならお酒だけでも十二分に楽しめるが食中酒としてもかなり幅広い料理ともあいます。 そして、なにが「あり得ないお酒」なのかというとなんと、無濾過で生原酒で1800mlで2315円(税別)だという。 「うちの仕入れがですか？」「違いますよ。お客に売る小売価格が・・・」 「えっ！あり得ないお酒」 そして何のラベルも張られていないお酒だったので「なんていうお酒ですか？」 「当店オリジナルとして売って頂いて結構ですよ」 それならということで即刻注文致しました。 そして専務さんの意気込みを銘柄に込めるため「黒松翁の本気シリーズ」として発売することにいたしました。 蔵元としても本気なら、当店も本気になろうということで 飲んで2315円(税別)の価値がないというなら飲みかけであったとしても全額ご返金いたします。もちろんお客様においても正当な理由をお話して頂いての事ですが・・・・。(商道徳的にみて常識ある範囲をこえる申し出にはお答えできません。・・・・冷やかし御免) それほど「あり得ないお酒です。」 是非、この機会をお見逃しなくゲットしてください。もちろん数量限定となります。 酒米 美山錦他 精米歩合50% 度数16度 日本酒度+5 酸度1.4 |
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<生酒の保管と熟成について>
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