岐阜独自の酒米として名高い飛騨誉（ひだほまれ）は、口当たり優しい旨味のある酒米。
そのひだほまれをつかった純米大吟醸のそれこそ、そのまんま生きている活性にごり酒です。
通常は、まだ瓶内で発酵しているゆえに炭酸ガスを逃がすためのガス抜き用のキャップにせず、通常のキャップにして頂きました。
それゆえに、発酵ガスは瓶の中に封じ込められているため、開栓時、噴き出す恐れがありますのでキャップを少しずつ中味が噴き出さないようにして下さい。
そんなお酒ゆえに、超フレッシュ感を味わって頂けます。また、新酒時ではなく時をかけて、じっくり落ち着きをみせ、ガス感も落ち着いた頃に飲まれるのも良いかと思います。
