お取り寄せ　話題「高校生レストラン」「まごの店」特注のこだわり醤油　三重　多気　相可高校食物調理課仕様　酒屋の醤油こい口720ml

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「高校生レストラン」「まごの店」特注のこだわり醤油　三重　多気　 　　河武醸造　相可高校食物調理課仕様　酒屋の醤油　こい口　720ml 三重県・多気町にある相可高校といえば、あの「高校生レストラン」「まごの店」の度々の放映で一躍脚光を浴び行列のできるお店として有名になった高校。その食物調理課で使われている超こだわりの醤油です。 その醸造蔵元は、醤油・味噌・清酒蔵である河武酒造で醸されています。 2004年に蔵元は、知人の紹介で村林先生と知り合いになり、学校に行った時どうしても気になったのが、仕事柄、醤油だったということです。この時に学校で使っていた醤油は、大手企業の「キッコー○○」と「ヒガシ○○」といったものでした。 そんなある日、先生から「いつもどんな醤油使ってるの？」といわれ「カワブ醤油です。自分ところで作ったのを使ってます。今度持ってくるわ！」と言い、その2日後に手渡したそうです。 1ヶ月ほど経過した頃、先生から呼び出しがあり、行ってみると「この多気町の味わいとしてこの醤油を使っていきたいけど使わせて貰っても良い？実習で使っていくためには通常販売しているものから使うけれど、ゆくゆくは相可高校の専用醤油を造って欲しい！と打診があったそうです。 そんなわけでサンプル造りがスタート。 最初は、５０種類のサンプルを持ち込み、そこから時間をかけて先生、生徒が絞り込みがはじまり、こい口、うす口、たまり、それぞれ最後に 1つは生徒達が、1つは先生が良いというものに分かれたものに絞られた。 生徒達が選んだものは『 醤油に旨味成分（化学調味料）を配合したもの』、先生の撰んだものは『旨味成分（化学調味料）が入っていないもの』。 2ヶ月の時間を掛けて見ていただいた結果、最終、先生の選ばれた醤油に決定した。 子供たちが実習で作った料理を持ち帰ったものを食べて「美味しいこと」から「子供たちが使っている醤油を売ってほしい」という家族からの強いご支持をいただき販売がスタートすることになったとのこと。 「三重県立相可高校仕様　酒屋の醤油」は先生と生徒たちと蔵元が試食を繰り返してできた銘品です。 旨味も薫りも辛みも残した調理された醤油です。相可高校食物調理科が調理実習やまごの店で一番使いやすい醤油に仕上げてあるそうです。

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お取り寄せ商品の為、6本以下ですと仕入れ先発注ロットの関係で2週間程度のお時間をいただく場合がございます。また濃口、淡口、たまりをあわせて6本でも可能です。

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★お支払い方法 クレジットカード(分割・リボ払)、代金引換(現金のみ)、楽天銀行(前払)、ジャパンネット銀行（前払）、郵便振込（通帳・前払）、郵便振替（前払）、銀行振込（前払）、イオン銀行（前払）、コンビニ支払い（前払）、店頭来店お支払いがご利用いただけます。 ※代金決済方法によってはお客様に代金決済手数料をご負担頂く場合があります。 詳しくは ご利用案内 をご覧下さい。 クレジットカードは、下記のカード会社のマークがプリントされているカードがご利用いただけます。 コンビニ払いは、下記のコンビニでのお支払いが可能です。 (ご購入代金総額11000円未満の場合、330円の手数料がかかります。)ご購入代金総額16500円未満の場合、550円の手数料がかかります。ご購入代金総額16500円以上の場合についてはご利用不可　詳しくは ★配送・送料について ※通常は、佐川急便、ゆうパックでお届け致します。 ◎1梱包で1.8L6本まで、720ml12本までＯＫ 下記金額は、80サイズまでの価格となります。それ以上の場合はサイズに応じた送料をお知らせいたします。詳しくは 関東、信越、・・・950円 　北陸、関西、中部・・・900円 　中国、四国・・・900円 　九州・・・950円 　東北・・・1050円 　北海道・・・1550円 　沖縄・・・1350円 ※クール便は別途1梱包につき225円～715円 ※代引き手数料は10000円未満330円～660円 ※サイズ、宅配業者、決済金額によって手数料が変わります。 詳しくは ご利用案内 をご覧下さい。 ◎送料無料等について ・銀行系決済場合 ※商品総額16500円以上で送料無料 (クール手数料は別途お客様ご負担) ・カード・他決済場合 ※商品総額22000円以上で送料無料 (クール手数料は別途お客様ご負担) ※但、その他手数料無料との重複無料となる場合は金額の高い方を適用させて頂きます。 送料訂正については正式受注メールにて訂正いたします。 ★通常梱包について 贈答品を除き、通常発送の場合は、環境保護・資源有効利用から、原則として使用済みの空き箱等再使用しお客様にご負担のないように致します。 但し、希少酒・代替商品がない場合、リサイクルカートンがご用意できない場合には別途お客様に 専用ボックス・簡易梱包箱をご購入頂くことがあります。この場合、必ず正式受注メールにて連絡いたします。 ★在庫に関して 当店は実店舗・他サイトで同一在庫を共有しているため、せっかくご注文を頂いても、在庫がなくなっている場合がございます。ご了承の上御利用をお願い申し上げます。欠品・お取り寄せの場合はお電話、メールにてご連絡させていただいております。ご注文時のお電話・メールアドレスでご連絡がつかないお客様につきましては、ご注文を勝手ながらキャンセルさせていただく場合もございます。 予めご了承の上御利用下さいます様お願い申し上げます。 ★発送までの日数 在庫があるものについては2－5日で発送いたします。お取り寄せ・入荷待ちの場合は、電話・メールにてお知らせいたします。 ★のし紙・包装について ※ご贈答品用の、通常ののし紙は無料です。 ※簡易ボトル包装1本に付110円の資材費用がかかります。 ※ 和紙ボトル包装 1本に付220円の資材費用がかかります。 あらたまったギフト箱については こちらから 別途お買い上げ下さい。この場合、包装については無料となります。 ★おすすめの飲み方・保存方法・飲み頃時期・美味しさのポイント等に関してのシール・説明書・味わいに関しての参考資料もご一緒にお届けします。 実際にお買い上げ頂きながら・・贈答品として贈りながら・・お届けした先で、本来の美味しさと出会って頂けなかったり、贈られた方の好意や蔵元や造り手の思いが伝わらないことは悲しく寂しいものです。そのようなことを少しでも減らしていくために当店なりの美味しい飲み方・味わいのポイント等のご提案シールや保存方法を間違えると美味しさも台無しになってしまうことを防止するために保存方法シール、また飲まれる時期(味わいの旬)のご提案シールを貼りお届けしています。 ★20歳未満の方への酒類の販売は法律で禁じられています。ご注文時の 年齢確認欄 にご記入がない場合・ 疑しき場合 は発送ができない場合があります。

<生酒の保管と熟成について> ◆冷蔵設備 氷点リーチイン11面 氷点１坪冷蔵庫２基 +３度１坪冷蔵庫１基 +３度半坪冷蔵庫１基 +10度半坪冷蔵庫１基 -5度半坪冷蔵庫１基 当店では、蔵元から届いた酒質を考慮し、さらに当店で磨きをかけて、美味しくお届けするために、いつ適熟域の入口にもっていくかを考慮し管理をしております。冷やすことはある意味本来の味わいである旨みが乗らない、またいつまでも角のある口当たりのままであったりします。その場合、あえて温度の高い冷蔵庫でそこそこの味のりに育つまで管理し、そこから穏やかな熟成に移行させるため温度の低い冷蔵庫に移したりもいたします。また予測以上に熟成が進んでいない場合は、温度の高い冷蔵庫に移したりし熟成を進めております。また同じ庫内においても噴出し口と吸い上げ口では温度が違います。それぞれのお酒にとって良い環境の所に並べるようにも工夫しております。よって右の写真のように噴出し口付近では、氷が張っていることも。 庫内の電灯についても最大の天敵である紫外線が出ないLEDに変更しております。