新しい発見につながる飲みくらべ
発見
驚き
好奇心
すでに知っている味わいの先に、まだ知らない日本酒の世界の発見や可能性を体感する。自分の好みや常識が広がる飲みくらべ。
地酒みゆきや
飲みくらべセットのご提案
地酒みゆきやの
飲みくらべセットについて
単にお酒を2本並べれば飲みくらべになるのでしょうか。
みゆきやの答えは「NO」です。
「飲みくらべの先にある、新しい発見とステキなデキゴト」を体感してほしくて
理
【飲みくらべセットの
【飲みくらべセットの
組み合わせた理由があります】
単にお酒を2本並べれば飲みくらべになるのでしょうか。
みゆきやの答えは「NO」です。
◆
２０年まえから当店では飲みくらべセットをはじめています。
ご縁がある飲み手のみなさんに「飲みくらべの先にある、新しい発見とステキなデキゴト」を体感してほしくて飲みくらべセットのご提案をさせていただいています。
Philosophy
【飲みくらべセットには、
【飲みくらべセットには、
それぞれのお酒を選び、
組み合わせた理由があります】
それは、単に味わいの違いを比べていただくためだけではありません。
調
個性の際立ちと補完
一方の得意と、もう一方の不得意
一方のお酒が得意とすることを、もう一方のお酒は不得意としている。そんな違いから、それぞれの個性や魅力が際立つことがあります。
変
未知の美味しさとの出会い
様々な要素による変化と広がり
また料理との組み合わせや、飲む順番、温度、グラスの形、酔いのレベルなどによって、ひとつのお酒だけでは気づかなかった美味しさや、新たな可能性に出会うこともあります。
The Reason
【なぜ？この2本なのか。】
それぞれのお酒にどんな役割があり、
どんな愉しみ方が広がるのか
そんな背景にも目を向けていただくことで、飲みくらべは、単に好みのお酒を見つけるだけのものから、日本酒の奥深さやご自身の感性に出会う体験へと変わっていきます。
ぜひ、みゆきやがご提案する組み合わせの意味と、その先に広がる日本酒の奥深い世界をお愉しみください。
12 Discoveries
みゆきやの飲みくらべ
みゆきやの飲みくらべ
12の愉しさと新しい発見
飲む人の感性と食卓を豊かに広げる、みゆきやの飲み比べに込められた12のテーマ。
新たなデキゴトを生み出す飲みくらべ
体験
感動
思いがけない展開
料理との出会い、会話の弾み方、食卓の雰囲気まで変えてしまう。飲む前には想像していなかったデキゴトが生まれる飲みくらべ。
お互いの得意・不得意を補い合う飲みくらべ
対照
補完
個性
一方が得意とすることを、もう一方が苦手としている。だからこそ双方の個性が際立ち、それぞれの存在価値が見えてくる飲みくらべ。
時間の力を知る飲みくらべ
熟成
変化
時間の価値
熟成されていない未熟域から熟成年数の異なるお酒を通じて、時間がもたらす変化＆変わらずに残る自我を愉しむ(ビンテージ＆フレッシュビンテージ)。
飲み方の可能性を広げる飲みくらべ
温度
酒器
アプローチ
同じタイプのお酒でも、温度、酒器、注ぎ方、酔いのレベル、開栓後の時間などを変えることで違う表情に出会う。
料理との関係を知る飲みくらべ
相乗効果
引き立て合い
ペアリング
お酒だけで味わったときと、料理と一緒に味わったときの違いを知る。料理によって主役が入れ替わる面白さを愉しむ。
土地と造り手の違いを知る飲みくらべ
風土
文化
造り手の哲学
地域、米、水、造り手の考え方などの違いから酒蔵ごとの個性やその土地に息づく文化を感じる。
思い込みをほどく飲みくらべ
常識を疑う
再発見
自由な感性
「辛口ならこう」「吟醸酒ならこう」「古酒ならこう」という先入観を実際の体験を通して見直す飲みくらべ。
自分自身を知る飲みくらべ
自己発見
感性
好みの変化
お酒の違いを確かめるだけでなく、自分は何に心を動かされ、どんなときにお酒を美味しいと感じるのかを知る飲みくらべ。
順番による違いを愉しむ飲みくらべ
比較
順序
感じ方の変化
AからBへ、BからAへ。飲む順番を変えることで、同じお酒なのに印象が変わることを体験する飲みくらべ。
人それぞれの感じ方を愉しむ飲みくらべ
多様性
対話
共感
同じお酒を飲んでも、感じる香りや味わい、思い浮かべる情景は人それぞれ。その違いを正解・不正解で判断せず、互いの感性を愉しむ飲みくらべ。
価値の見方を変える飲みくらべ
価値観
個性
出会い直し
新しいお酒が優れていて、古いお酒は劣る。高価なお酒ほど美味しい。そんな単純な尺度から離れ、それぞれのお酒が持つ価値を自分の体験から見つける飲みくらべ。
Lineup
みゆきやの飲みくらべセットを