おじいちゃんには、芋焼酎を・・・・アルコールが飲めないおばあちゃんには、とってもヘルシーで「飲む天然無添加の点滴」といわれているあま酒をセットにいたしました。
養老伝説
中俣合名会社は創業明治37年。
地元では「養老」という銘柄で愛されてきた焼酎。工場の老朽化が進んで2004年より工場の改築に取り掛かり2005年に新工場が完成。蔵が新しくなったことを機に熟練杜氏黒瀬勉氏の指導の下焼酎の製造を再開。
杜氏は焼酎蔵一筋55年という黒瀬杜氏一族の中でもベテラン杜氏。
原料の吟味から加工・仕込み・製造・貯蔵・瓶詰にいたるまでこだわり、大量販売を望まず自信を持ってお勧めできる品質第一の芋の美味しさを伝えるべき甘口の焼酎造りに専念している蔵元。
養老伝説25度は、なかまたとは違い白麹仕込み。蔵で百年使われ続けた和甕で一次を、二次を琺瑯タンクで仕込み、さつま芋は南薩摩産の「黄金千貫」を使用しています。
原料のさつまいもを厳選し、仕込みから蒸留・貯蔵まで厳格な管理のもとで造り白麹仕込みの特徴である軽快な柔らかみを保ちつつ、酒米を使用したので喉越しがまろやかで甘い香りが楽しめます。タッチが柔らかい中にも厚みのある味わいの甘口芋焼酎です。
喜多屋のあま酒
喜多屋のあま酒は、甘さが穏やかなあま酒です。
あま酒は、酒粕から造られたものが当たり前だと思っている方が大半ではないでしょうか。
本来は米麹から造られるのが古来より伝わってきたあま酒なのです。
江戸時代、『夏になると甘酒売りが出てきて一杯四文で売っている』とか俳句の世界では『あま酒』は夏の季語として今でも残っています。
実は、冬の飲み物ではなく、元来、夏の飲み物だったのがあま酒なのです。
「あま酒」には体のエネルギー源となるブドウ糖を始め、必須アミノ酸やパントテン酸・ビタミンB1・B2・B6・ビオチミン・ニコチン酸・葉酸・パンテトン酸・カルシウム・鉄分など必須ビタミン類が多く含まれています。
中でもビタミンB6、ビオチミンは不足すると肌が荒れるといったことから、美肌成分としても知られているビタミンです。
また、米麹には食物繊維やオリゴ糖も豊富で、これは体力の回復に役立つほか、腸内環境もすっきり整えてくれますし、とくに脳は他の器官に比べて大きなエネルギーが必要です。そのエネルギー源はブドウ糖に限られブドウ糖を豊富に含んだ「あま酒」は、まさに頭の回転を助けるのに最適な飲み物とも言えます。
身体に大切な全ての必須アミノ酸と大量のブドウ糖を自然に含む、納豆や味噌などと並ぶ伝統的な日本の発酵食品いわいる安心で安全な「日本の飲むヨーグルト」「天然の飲む点滴」なのです。








