希少蔵出酒 21BY冷蔵熟成手取川山田錦特別純米生詰720ml
山田錦を精米60%+冷蔵庫1年貯蔵+生詰なお且つ展示会特別蔵出銘柄+120本限定
手取川のブースに行き、いつものように社長様自らが訪れていました。
早々に「まずはこれから・・・」ということで
口にしたとたん社長さん「旨いでしょう」・・・まだちゃんと飲んでへんでぇー
うんうん・・・・これいいですわ。
山田らしくどこから探っても優等生でした。
1年熟成らしく口当たりも大変優しく、山田らしい旨みとコクが穏やかに力強く前面に出てきています。
生詰めと純米酒の爽やかさとフレッシュ感は、大変好感がもてどなた様でもご理解頂ける酒質でした。
一度火入れなので、もう少しおいてみたい気もする可能性を感じるお酒です。
寒い季節、燗をつけても美味しそう。
料理との相性は、幅広くお楽しみ頂けますし、氷ひとつから燗酒まで楽しめます。




















