山形 初孫 生もと山田錦熟成純米酒1800ml

価格: ¥2,400 (税込 ¥2,640)
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スッキリとした喉越しの中に穏やかな米の旨みと
この蔵らしい切れの良い料理をいかす酒 
         山形 初孫 生もと山田錦熟成純米酒1800ml

料理を引き立てる名脇役のお酒です。
お造りだけでは美味しさも半減。醤油とワサビがお造りと重ね合わせられることにより「これはうまい!」というハーモニーを造り出します。

このお酒もそんなお酒だとご想像下さい。
低温で2年以上熟成させた生もと造りの純米酒です。
料理の邪魔をしない穏やかな米の旨みと熟成によるやわらかな口当たり、少々くどさを感じる肴でも生もとらしい酸がビッシッと顔を出し、口の中をサッパリとさせてくれ、また箸がすすんでしまいます。

多彩な味わい、料理との相性も良いお酒です。
味わいのトーンに合わせてぬる燗からあつ燗で決めてみて下さい。

使用米: 山田錦 精米歩合:70% 日本酒度:+3 酸度:1.7

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