
完熟した黄金千貫を新鮮なうちに処理し米麹は河内菌、酵母は宮崎酵母(自社家付酵母)で仕込み、初留、中留、後留と蒸留。\n軽く濾過し貯蔵・熟成された焼酎を地下天然水にて25度に割水しています。芋焼酎の味と香りを多く残し甘味を生かしたまろやかで深味のある味わいですので、ロックはもちろん、お湯割り、水割りでも味がくずれず美味しくいただけます。
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<生酒の保管と熟成について
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完熟した黄金千貫を新鮮なうちに処理し米麹は河内菌、酵母は宮崎酵母(自社家付酵母)で仕込み、初留、中留、後留と蒸留。\n軽く濾過し貯蔵・熟成された焼酎を地下天然水にて25度に割水しています。芋焼酎の味と香りを多く残し甘味を生かしたまろやかで深味のある味わいですので、ロックはもちろん、お湯割り、水割りでも味がくずれず美味しくいただけます。
毎度おおきに!店長の的場です。
和歌山の『食』というたらミカン・梅・桃・柿・山椒・マグロ・クジラ・カツオ・・多分、皆さんにとっては『日本酒』って言って頂ける方、ほとんどいないのでは・・和歌山にも、全国に誇れる古来から伝わる自慢の地酒があります。まあ、一度お試し下さい。そして、お酒以外にも、マグロ生ハム・真鯛の生ハムや紀南の隠れた特産品もご紹介しています。
越乃寒梅~隠れ地酒まで全国の地酒・普段着で楽しめる焼酎も扱っています。
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営業時間 朝10時より夜6時まで(入店17:30まで)
定休日 毎週木曜日
(但、祭日・連休・お盆等は営業)