戦後の米不足の中、財産を投げ打ちヤミ米を買い品質を重要視してきたといわれている今尚続く名声の越乃寒梅～名や人気は世に響かずとも全国には精魂傾けられ造られた本当にうまいとニッポンシュが存在する。自らが飲み納得したお酒だけをお届けしています。

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商品一覧

【量り売りあり】あらたなる復活を目指して　長野 和饗酒造 純米無濾過生原酒 1800ml

¥530(税込 ¥583) ～

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キャラ:
しみじみ ふっくら
味のタイプ:
辛口 旨口 酸系
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料理と楽しむ お酒だけで楽しむ
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冷やして 常温で 温めて（ぬる燗） 炭酸割り ちびちび

タグ3:
塩 酢 醤油 味噌 ごま油 スパイス ハーブ

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日本酒通 日本酒勉強中

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肉白 肉茶 魚白 魚茶 さっぱり こってり 揚げ物白 揚げ物茶 煮物 焼き魚 洋食白 洋食茶 中華料理 野菜緑 野菜茶

スッキリと爽やか食中酒にリニュアル三重 若戎 伊賀忍者純米酒 1800ml

¥2,850(税込 ¥3,135)

純米junmai 火入hire 女性的onna 中口chukuchi 爽快sokai 切れが良い 冷してひや 常温じょうおん


キャラ:
すっきり サバサバ
味のタイプ:
辛口 酸系
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冷やして 常温で 炭酸割り ぐびぐび
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タグ4:
ビギナー 日本酒通 日本酒勉強中

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肉白 魚白 魚茶 さっぱり 揚げ物白 煮物 焼き魚 洋食白 エスニック 野菜緑 野菜茶

購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 個

【量り売りあり】熟成あり・手応え200%の挑戦状　あなたは立ち向かうか、後づさりするか　福井　舞美人純米生もと無濾過生原酒720ml

¥751(税込 ¥826) ～

純米junmai 生kisake 原酒genshu 無濾過muroka 男性的otoko 中口chukuchi 軽快keikai 爽快sokai 切れが良い 氷ひとつ 冷してひや 常温じょうおん ぬる燗nurukan 上燗じょうかん 限定げんてい


キャラ:
すっきり しみじみ サバサバ じゅくせい
味のタイプ:
辛口 旨口 酸系
タグ１:
料理と楽しむ
タグ2:
冷やして 常温で 温めて（ぬる燗） 温めて（熱燗） 炭酸割り ぐびぐび ちびちび

タグ3:
酢 醤油 味噌 ごま油 スパイス ハーブ

タグ4:
日本酒通 日本酒勉強中

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肉白 肉茶 魚茶 さっぱり こってり 揚げ物白 揚げ物茶 煮物 焼き魚 洋食白 洋食茶 中華料理 エスニック 野菜緑 野菜茶

三重 若戎酒造 ワカエビスプラス コウボ（MK1+1801) 純米吟醸酒 無濾過 生原酒1800ml

¥600(税込 ¥660) ～

純米吟醸jungin 生kisake 原酒genshu 女性的onna 軽快keikai 爽快sokai 切れが良い 冷してひや 常温じょうおん ぬる燗nurukan

キャラ:
すっきり サバサバ
味のタイプ:
辛口 旨口 酸系
タグ１:
料理と楽しむ

タグ2:
冷やして 常温で 温めて（ぬる燗） ぐびぐび
タグ3:
酢 醤油 スパイス ハーブ

タグ4:
日本酒通 日本酒勉強中

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熟成あり・量売１８０ml　甘さは心に豊かさと癒しを与えてくれる・・平安の時代から伝わる米で造る和風ポートワイン　満寿泉　貴醸酒180ml

¥1,436(税込 ¥1,580) ～

生 芳醇 爽快 甘口 氷ひとつ 冷して 常温 ぬる燗 限定 Father Nama-zake 夏向き mukashi zenkoku keiro旨口 酸系 甘口 淡熟 中熟 異端 料理と愉しむお酒だけ愉しむ 大勢で愉しむ 冷やして 常温で 温めて（ぬる燗） 炭酸割り ちびちび飲みたい 塩 酢 醤油 味噌 ハーブビギナー 日本酒通 日本酒勉強中 肉白 肉茶 魚白 魚茶 さっぱり 揚げ物白 煮物 焼き魚 洋食白 野菜緑 野菜茶 スイーツ甘 スイーツ酸,桝田酒造

秋田 山本 天杉山廃純米 木桶仕込み1800ml

¥2,930(税込 ¥3,223)

純米junmai 火入hire 女性的onna 中口chukuchi 爽快sokai やや辛口 冷してひや 常温じょうおん ぬる燗nurukan

キャラ:
しみじみ ふっくら

味のタイプ:
辛口 酸系

タグ１:
料理と楽しむ お酒だけで楽しむ 大勢で飲む

タグ2:
冷やして 常温で 温めて（ぬる燗） ちびちび

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塩 酢 醤油 味噌 ハーブ

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ビギナー 日本酒通 日本酒勉強中

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肉白 魚白 魚茶 さっぱり 揚げ物白 揚げ物茶 煮物 焼き魚 洋食白 中華料理 エスニック 野菜緑 野菜茶

購入数 0 1 2 3 4 5 個

これからどう育てて世界で1本の古酒に仕上げてみませんか。長野　千曲錦酒造　帰山 古酒 2016BY 純米吟醸 原酒 1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

純米吟醸jungin 原酒genshu 火入hire 熟成jukusei 芳醇hoojun 甘口 香りkaori 氷ひとつ 冷してひや 常温じょうおん ぬる燗nurukan 上燗じょうかん 限定げんてい


キャラ:
しみじみ ふっくら じゅくせい ふしぎ

味のタイプ:
旨口 酸系 甘口 淡熟

タグ１:
お酒だけで楽しむ
タグ2:
冷やして 常温で 温めて（ぬる燗） 温めて（熱燗）ちびちび

タグ3:
醤油 味噌 砂糖 ごま油 ハーブ

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日本酒通 日本酒勉強中

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肉茶 魚茶 こってり 揚げ物茶 煮物 洋食茶 中華料理 野菜茶 スイーツ甘

購入数 0 1 2 3 4 個

新潟 青木酒造 純米酒 雪男 1800ml

¥3,150(税込 ¥3,465)

純米junmai 火入hire 男性的otoko 中口chukuchi 爽快sokai 切れが良い 香りkaori 氷ひとつ 冷してひや 常温じょうおん ぬる燗nurukan 限定げんてい


キャラ:
すっきり サバサバ
味のタイプ:
超辛口
タグ１:
料理と楽しむ 大勢で飲む

タグ2:
冷やして 常温で 温めて（ぬる燗） 炭酸割り ぐびぐび

タグ3:
塩 酢 醤油 味噌 ごま油 ハーブ

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日本酒通 日本酒勉強中

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購入数 0 1 2 3 4 5 個

完熟フルーツのような甘味と柑橘系の酸　福井 美川酒造 舞美人純米水もと無濾過生原酒MUKU 720ml

¥1,850(税込 ¥2,035)

純米junmai 生kisake 原酒genshu 芳醇hoojun 爽快sokai 甘口 香りkaori 氷ひとつ 冷してひや 常温じょうおん ぬる燗nurukan 限定げんてい


キャラ:
はなやか しみじみ ふっくら ふしぎ

味のタイプ:
旨口 酸系 甘口 異端

タグ１:
料理と楽しむ お酒だけで楽しむ 大勢で飲む

タグ2:
冷やして 常温で 温めて（ぬる燗） ちびちび

タグ3:
酢 醤油 味噌 スパイス ハーブ

タグ4:
日本酒通 日本酒勉強中

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肉白 魚白 魚茶 さっぱり こってり 揚げ物茶 煮物 焼き魚 洋食白 洋食茶 中華料理 エスニック 野菜緑 野菜茶 スイーツ甘

完熟フルーツのような甘味と柑橘系の酸　福井 美川酒造 舞美人純米水もと無濾過生原酒MUKU 1800ml

¥3,625(税込 ¥3,988) ～

純米junmai 生kisake 原酒genshu 芳醇hoojun 爽快sokai 甘口 香りkaori 氷ひとつ 冷してひや 常温じょうおん ぬる燗nurukan 限定げんてい


キャラ:
はなやか しみじみ ふっくら ふしぎ

味のタイプ:
旨口 酸系 甘口 異端

タグ１:
料理と楽しむ お酒だけで楽しむ 大勢で飲む

タグ2:
冷やして 常温で 温めて（ぬる燗） ちびちび

タグ3:
酢 醤油 味噌 スパイス ハーブ

タグ4:
日本酒通 日本酒勉強中

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肉白 魚白 魚茶 さっぱり こってり 揚げ物茶 煮物 焼き魚 洋食白 洋食茶 中華料理 エスニック 野菜緑 野菜茶 スイーツ甘

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<生酒の保管と熟成について> ◆冷蔵設備 氷点リーチイン11面 氷点１坪冷蔵庫２基 +３度１坪冷蔵庫１基 +３度半坪冷蔵庫１基 +10度半坪冷蔵庫１基 -5度半坪冷蔵庫１基 当店では、蔵元から届いた酒質を考慮し、さらに当店で磨きをかけて、美味しくお届けするために、いつ適熟域の入口にもっていくかを考慮し管理をしております。冷やすことはある意味本来の味わいである旨みが乗らない、またいつまでも角のある口当たりのままであったりします。その場合、あえて温度の高い冷蔵庫でそこそこの味のりに育つまで管理し、そこから穏やかな熟成に移行させるため温度の低い冷蔵庫に移したりもいたします。また予測以上に熟成が進んでいない場合は、温度の高い冷蔵庫に移したりし熟成を進めております。また同じ庫内においても噴出し口と吸い上げ口では温度が違います。それぞれのお酒にとって良い環境の所に並べるようにも工夫しております。よって右の写真のように噴出し口付近では、氷が張っていることも。 庫内の電灯についても最大の天敵である紫外線が出ないLEDに変更しております。