燗酒として愉しむだけなんておもしろくない　長野 千曲錦酒造 帰山 Extra Edition 純米酒 お燗専用 1800ml

帰山は長野県佐久市の千曲錦酒造が手がける限定流通酒ブランド。「帰山」という名前には、「酒造りの原点に帰る」「ふるさとへ帰る」という意味があります。

このお酒は、長野産美山錦を精米歩合65%まで削りお燗専用に設計、基本的には燗酒にしてもアルコール感を強く感じさせないためにも熟成を重ねています。さらに熟成酒ならではの口当たりのやさしさはもちろんのこと、米の旨味もおのずと膨らみが増幅、さらに帰山らしい酸によりくどさのない後口をお愉しんでいただけます。

しかしこのまま口にするだけでは愉しくはありません。

せっかくだったらこのお酒を、常温で愉しむ、冷やして愉しむ、ガスを含有させて愉しむ、、、いろいろなアプローチを施し、あなたのその日のＴＰＯや気分によって愉しんでみたらいかがでしょうか。

冷やして、冷奴やたたききゅうりの梅肉和え、レモン香る白身魚のムニエルやラタトゥイユ、バジル香るカプレーゼやシーフードパスタ、蒸し鶏のネギソースや春雨サラダ
温めておでんやぶり大根、ビーフシチューやホワイトソース、ミートソースやリゾット、麻婆豆腐などと今一度お愉しみください。