| グラスによっても味わいは変わるものです。店長お気に入りのグラス130ml 日本酒の味覚には「甘・酸・辛・苦・渋」の五味があると言われています。最初のひと含みを、舌のどの部分に置くかによって、味わいは変わるものです。 舌の先で甘味、舌の横で酸味・渋み、舌の奥で苦味、鼻腔で辛味といわれています。日本人の味覚は“味醂文化”といわれているように、どこかで甘みを求めているといってもいいかもしれません。 そのお酒に含まれる「甘・酸・辛・苦・渋」のすべてを味わってこそ、そのお酒の持つ魅力に酔いしれるわけですから、最初のひと含みを舌のどの部分に置くかによって、味わいは変わってしまうといってもいいでしょう。 平盃のようにひと含み、口に入れた時、舌全体に広がりやすく、グラスと縁も薄く、口当たりも良くこのグラスが私個人的には気に入っています。是非、お試しください。 |
| ★商品の包装・ラッピング ご希望の場合はこちらから ※下記項目はすべて総額表示です。 | ||||||||||
|
||||||||||
<生酒の保管と熟成について>
|
||||||||||
