さぁ!未完成を楽しむぞ! 高知 美丈夫純米吟醸荒ばしり生酒 1800ml

価格: ¥2,800 (税込 ¥3,080)
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さぁ!未完成を楽しむぞ! 高知 美丈夫純米吟醸荒ばしり生酒 1800ml

このお酒は、新酒であり、さらに荒ばしりです。
このお酒は、未完成を愉しむべきお酒としてアプローチをしてあげてください。

青い温州ミカンを口にして・・・・青いバナナを口にして・・・・甘くない!ということと同じで、未完成を愉しむのだということを忘れて、完成形とくらべることはやめてあげてください。

初々しいまとまり感のない味わい、口に含んだ時や後口に残る粗さと渋さ、苦味、斗出した酸味も初々しいお酒の美味しさとしてお楽しみご評価ください。時を重ねる、開詮して空気に触れさせていい意味での劣化をさせることにより本来の味わいに近づいていきます。

酒米 松山三井 精米歩合55% 度数15度 日本酒度+4.0 酸度1.6

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