和歌山　世界一統　ちょぼろく純米酒720ml

精米93%食米とほぼ同じ精米歩合のお米でつくられた純米酒は、ある意味雑味の良さ、美味しさを愉しめるというイメージを覆してしまうお酒です。 70%の純米酒といっていいほど、雑味はなくある意味キレイな純米酒です。しかしながら低精米の資質が存在しているはずですので、時間をかけて熟成させていくことによって変化を愉しめるお酒として育ててみるもいいかもしれませんね。茶色い料理との相性もいいお酒です。日本酒が苦手とする煮物や揚げ物など幅広い料理との相性も温めなら 特におすすめです。生臭いもの+ぬる燗、生臭いもの+冷しても飲みくらべてお試しください。きっと新しい発見があるはずです。個性を感じた時は、珍味(塩辛、酒盗、ウニ、チーズもの、発酵もの)の肴とご一緒にお楽しみください。またさらに飲む位置づけが大切となります。また5-10%の加水燗も飲み疲れせずライトにお楽しみいただけます。 和歌山が生んだ『知の巨人』南方熊楠。 熊楠は猫好きで、拾ってきた猫に「ちょぼ六」と名付け可愛がっていました。 南方熊楠の生家である和歌山の造り酒屋『世界一統』は熊楠の「ちょぼろく」に あやかり、猫のように自由で楽しい発想を持って、新しくこだわりの純米酒を 誕生させました。 ふんわり優しいお米の味わいは、懐かしさや親しみを感じます。燗でもおすすめ。 伸びやかで柔軟性のある味わいです。 【産地】和歌山
【蔵元】世界一統
【度数】15度
【精米歩合】93％
【日本酒度】1.5
【酸度】1.5