杜氏自らが栽培した美山錦で醸した愛情を感じる 長野 川中島 幻舞特別純米生原酒 幻舞シリーズご注文の場合については、720ml、1800ml問わずいずれか１本のご注文とさせていただきます。 【おことわり】 〇幻舞シリーズについて、只今蔵元より割り当て状態が継続して続いております。つきましては、これまで長年、酒千蔵野、川中島、幻舞を育てていただきましたお客様、また常々当店でいろいろなお酒をお買い上げいただいているお客様から、特に「幻舞シリーズについて購入できない」というお声をいただいております。心苦しくはございますが、２０１９年１０月１日受注分より会員様に当店と寄与させていただいている現在の保有ポイントが３００ポイントを超えられているお客様、もしくはこれまでの保有ポイントの累計合計が５００ポイントを超えられているお客様に限りのご販売となります。ご理解とご協力の程よろしくお願いいたします。 【ご販売条件追加更新2年7月】 〇ポイントを保有のお客様であっても、より幅広いお客様に口にしていただくことを目的に、蔵元よりの割り当て解除になるまで心苦しくはございますが１年間の購入回数を制限させていただくことにいたしました。令和1.7.1から令和２.6.30までの間の幻舞購入履歴が３回までの方限定となります。 〇ポイントが満たないお客様、また１年間の購入回数が３回以上となるお客様でも、メルマガ会員様には不定期でシークレットでフリー販売のご案内をいたしますので、メルマガ登録をしておいてください。 酒米については、蔵のとなりにある田んぼで杜氏自らも想いをこめて米作りに携わり栽培した美山錦をつかった特別純米となります。米の特質を生かして香りに趣だけをおかず食中としても楽しめるように醸されたお酒となります。
とはいっても蔵元お得意の吟醸香は感じられますよ。 口に含むと米の旨みがしっかりと感じ中盤から後半にかけての切れのよさが、このお酒が食中酒としても楽しめるところです。 しっかりとした酸による切れは脂ものや味わいの濃いものでも腰折れもせずお楽しみ頂けます。淡い料理を口にされる場合は、旨みを引き出すために冷めを少し取った形でお楽しみください。 ALC17度 日本酒度＋2 酸度1.7 酒米 美山錦 精米歩合 59％ 酵母1801/長野酵母 |
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<生酒の保管と熟成について>
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