生モト造り＋木桶仕込の伝統の味わい　山口 酒井酒造 五橋生モト純米酒 1800ml

酒井酒造は山口県岩国市にある1871年創業の老舗酒蔵。五橋（ごきょう）の名は、岩国の象徴である錦帯橋に由来し、地元産の米と水にこだわり、伝統と革新を融合させた日本酒を醸しています。

五橋 木桶造り純米酒は、木桶で発酵させたモロミならではの複雑な香りと米の旨味に魅力があります。

ほのかに感じる木桶ならではの木香、さらにやさしい口当たりの米の旨味がしっかりと感じられ、後味にはほのかな生もとらしい乳酸の酸味が感じられキレの良さへとバトンをつないでいきます。

赤身の肉料理、ローストビーフ、熟成したチーズなどと合わせると、酒の複雑さが赤ワインのように料理の旨味を引き立てたり、しっかりとした味付けの煮物や味噌を使った料理との組み合わせもおすすめ。もちろん温めることで美味しさのステージはランクアップいたします。

精米歩合70%　度数15%