ついに初桜酒造も本格始動　専門店向け　試験醸造第一弾　初桜純米無濾過生原酒(純米吟醸)1800ml

ついに初桜酒造も本格始動　専門店向け　試験醸造第一弾

初桜純米無濾過生原酒(純米吟醸)1800ml

味わいは、優等生らしい旨みと蔵元らしい爽やかな酸が持ち味であり、酒だけを飲むもよし食中酒としても楽しめる対応力の高いお酒として多くの本格志向の方にもご納得していただける良いお酒です。

大台ケ原を源流とする紀ノ川上流の蔵元である初桜酒造。 昔は、川上酒産地として多くの蔵元があり、また高野山の献上酒としての産地でもあり、また和歌山県下の良質の米どころ(高野山の献上米天野米)でもありましたが、今はこの蔵1軒となってしまいました。
その中で頑張って今なお続けている蔵元が、新しい川嶋杜氏を迎え本格的に地酒専門店向けのこだわり地酒を醸し出しました。もちろん県内産山田錦を使用し精米歩合も６０%・・・・・実はスペックは純米吟醸となります。
今後、本格発売時は純米吟醸として発売して行きたいとのこと。 今回の無濾過生原酒については、試験醸造のものであり希少なお酒となります。