あなたの知らない香り系の食中酒　島根 簸上清酒 七冠馬純米吟醸一番人気1800ml

島根県仁多郡奥出雲町にある簸上清酒合名会社が醸す「七冠馬（ななかんば）」シリーズの定番酒。山田錦を100%使った純米吟醸で、酒名には「馬券で最も人気のある馬」を意味する“一番人気”の名を冠し、「多くの人に愛される酒でありたい」という想いが込められています。Kura Master2023純米吟醸部門で金賞を受賞したことも、この酒の評価の高さを物語っている日本酒ビギナーの方や乾杯酒にもおすすめ。

原料米は山田錦100%。精米歩合50%。アルコール度数15度。 香りは華やかな吟醸香。果実を思わせる甘やかさとフローラルなニュアンスを含みつつ、上品で重すぎない。味わいはバランス良く、甘味・旨味・ほどよい酸・キレが揃っていて、飲み飽きず和洋中を問わず幅広い食中でも愉しめるお酒です。ただ同調を織り込むなら冷やして香りを楽しみながら、ライトな味わいの前菜や刺身とまずは愉しんでみてください。

冷やして白身魚刺身、出汁冷奴、浅漬け、魚介のカルパッチョ、野菜のマリネ、トマトの冷製パスタ、トマトとモッツァレラのカプレーゼ、蒸し鶏の冷菜、クラゲの前菜

常温で蒸し魚、煮物（大根や根菜）、ふろふき大根、軽いクリーム煮、鶏肉のコンフィ、きのこのリゾット、チキンの白ワイン煮、魚の中華あんかけでどうぞ！