伝統蔵らしい高品質純米大吟醸のしぼりたて生原酒　新潟　北雪純米大吟醸生原酒1800ml

新潟産五百万石を100％使用し、精米45%・・・生原酒らしい17.4度の飲み応えある度数感。無駄に精米せず旨味を残した味わいとしぼりたてならではの香りと若いお酒ならではの苦渋感は、よい意味でのキレを生み出します。
不得意とするやや味わいの濃い料理や脂ものと口にされても、ウオッシュ酒としてのお仕事はしていただけるはずです。しかし、本来のこのお酒を良さを損なわないためにも、まずは淡白系の料理と楽しんでいただきたいところです。
またしっかりと熟成をさせ、旨味をしっかりと育て、口当たりのやさしさも醸し出し、本来あるべきこのお酒の本質に出逢うこともいいでしょうね。 酒米　五百万石 精米歩合45％ 度数17.4度　日本酒度+2.7 酸度1.6