160キロ台のど真ん中直球勝負の純米酒
京都 東山酒造 29BY熟成坤滴純米酒1800ml(酒かん器セット)
基本的に純米酒とは、米と水だけで醸されるお酒。
日本酒の8割は水であり、味覚に水の特質も大きく影響を及ぼす。
そして、また米も同様に大きく影響を及ぼす要因でもあります。
直球勝負の純米酒とは、変化球のような艶やかな香りもいらない、ただ素直に素材となる米の特質を引き出したお酒。まさしく160キロ台のど真ん中直球勝負のお酒です。 米作りでは国内トップレベルのこだわりと実績(農林水産大臣賞受賞)のある鳥取・田中農場の有機栽培の山田錦。田中農場の山田錦は巷で栽培されている山田錦よりはるかに優れた山田錦。兵庫産特Aの山田錦を大幅に米質として高い評価されています。
日本最高峰に位置する極の山田錦から醸されたお酒は、新酒の時から黄金色・・・米のエキスをいかに有するお酒なのかを物語っている。そして、時を重ねれば重ねるほど、この米の・・・このお酒の真髄の底力を知り、直球勝負の純米酒の魅力にはまる事になると思います。
常温、冷では現れない香りも温めてみると「どこに隠れていたの?」と声を発してしまうデキゴトに出会えたりします。また40度前後のぬる燗ならさらに米の旨みが膨らみ、より味わい奥深さ世界が広がります。なんの化粧もせず、すっぴんでミスユニバースに出場するような素材一本勝負の純米酒を、いや米酒をご堪能ください。
酒かん器の詳細はこちらから
【産地】京都
【蔵元】東山酒造(有)
【度数】15度
【精米歩合】60%
【原料米】山田錦
直球勝負の純米酒とは、変化球のような艶やかな香りもいらない、ただ素直に素材となる米の特質を引き出したお酒。まさしく160キロ台のど真ん中直球勝負のお酒です。 米作りでは国内トップレベルのこだわりと実績(農林水産大臣賞受賞)のある鳥取・田中農場の有機栽培の山田錦。田中農場の山田錦は巷で栽培されている山田錦よりはるかに優れた山田錦。兵庫産特Aの山田錦を大幅に米質として高い評価されています。
日本最高峰に位置する極の山田錦から醸されたお酒は、新酒の時から黄金色・・・米のエキスをいかに有するお酒なのかを物語っている。そして、時を重ねれば重ねるほど、この米の・・・このお酒の真髄の底力を知り、直球勝負の純米酒の魅力にはまる事になると思います。
酒かん器の詳細はこちらから
【蔵元】東山酒造(有)
【度数】15度
【精米歩合】60%
【原料米】山田錦