わずかしかないお酒です！お買い得です！買うしかないでしょ！ 岐阜 小左衛門 純米大吟醸 走り・責めブレンド1800ml お届けしたときラベルがない！！と怒らないでください。 もともと、あまりにも少量のためラベル作成までせずといった希少酒となります。 走りとは、お酒を搾る時に最初に出てくるあらばしりのことで、責めとは、ある程度圧力をかけて最後に出てくるお酒のこととを表しています。あらばしりは、粗さが目立ち、責めは雑味が出やすいと言われています。ただ通常のお酒は、あらばしりも責めも関係なくひとつにまとめられて出荷されているのが現状です。 走りと責め共にブレンドしたお酒がご案内のお酒となります。 精米歩合４０％のお酒がほとんどのため喉越しもよく、まだ若いお酒ということで旨みの伸びしろもまだまだ余裕があるがゆえにスッキリ感が高く、小左衛門お得意の酸もしっかり感じられ、その分爽やかやキレを楽しめます。 食中酒としても楽しめる純米大吟醸です。純米吟醸クラスのお酒ということでコスパーにも優れていますので、今すぐお買い求めください。一度火入れですので家庭用冷蔵庫でも十二分に熟成させることが可能ですので、何か美味しいお造りや料理と共にひとときをお楽しみください。 尚、ラベルがついていないので・・・・ということであれば、当店にてオリジナルラベルを作成いたしますのでお気軽にお申し出ください。但、複雑なご対応はできかねますのでご了承ください。(別途200円) 精米40・50%(9:1) 日本酒度+3 酸度2.0 度数15.5度 |
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<生酒の保管と熟成について>
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