多彩な料理と共に愉しめる
岐阜 中島醸造 純米六割五分 播州山田錦 槽場汲 720ml
この上なく食中酒としてお楽しみいただきたいタイプのお酒です。
兵庫産山田錦を使用し生まれたお酒を搾り機から搾られたままの状態で瓶詰されたフレッシュなお酒(槽場汲み)”は、搾り機から搾られたままの状態で瓶詰されたフレッシュなお酒。
まだまだ若さのあるみずみずしさと旨味がまだ奥に潜んでいる感もありさわやかな酸があり、考えることなく食中酒として、まずは愉しんでほしい。
そして開栓後に空気に触れ、奥に潜む味わいを引き出し愉しんでもほしいと思います。また2度以下で保存しフレッシュビンテージ酒として育てるもありかと思います。
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<生酒の保管と熟成について>
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