【量り売りあり】またまたやっちゃいました! 岐阜 小左衛門・始禄蔵元 山廃旨醇生酒(SHIJUN)1800ml

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またまたやっちゃいました! 
         岐阜 小左衛門・始禄蔵元 山廃旨醇生酒(SHIJUN)

前回発売の旨醇に引き続きの新発売となります。
今回の旨醇は、もちろん湿度98%の中で造られた高湿度麹を使用。さらに今回は、生酒+山廃づくり・・・・そして味わいは?となると個性が穏やかになっていますというより、普通に楽しめるお酒になっています。

口に含んだ時のおだやかな含み香と高湿度麹を使用の魅力的な旨味と山廃らしい酸が、甘味と酸味がバランスと調和を生み出しいます。
飲むスタイルを変える。飲用温度を変えていく。時を重ねていく。それぞれの中で変化をお楽しみできる資質をもつお酒です。

度数19度 日本酒度-14 酸度2.8 酒米ひだほまれ/あさひの夢 精米歩合70%

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