ここまでやるか、造り手のこだわり 岐阜 中島醸造 小左衛門 純米大吟醸 赤磐雄町中汲無加圧充填生原酒 1800ml

小左衛門純米大吟醸赤磐雄町中汲無加圧充填生原酒は、蔵の想いをこれまでにない中汲み＋無加圧充填＋生原酒というひと手間も、二手間もかけられたお酒です。

美味しいとこどりの中汲み、それだけでも価値が高まる中、お酒にできる限りストレスを与えない蔵元独自の「無加圧充填」にてボトリングしたお酒です。

通常の生酒よりもよりフレッシュで瑞々しく、純米大吟醸らしいなめらかで貴賓ある口当たりと優しいガス感、フルーツのような余韻ある香りとふっくらとした伸びしろを感じる旨味と爽やかな酸が織りなす味わいをゆっくりと愉しんでみてください。ていねいに温度管理を施し熟成させることで、雄町らしい味わいをもっと愉しめそうな資質も見逃せないところです。

鮎の塩焼き、焼き魚、シーフードマリネ、白身魚のグリル、冷製カッペリーニ、春雨サラダ、 タラの西京焼き、乳脂肪系のライトなチーズ、クリーム料理でまずはお楽しみください。