※熟成あり　和歌山きっての米味を堪能できる万能酒　和歌山　黒牛純米あきあがり1800ml

酒米は全量山田錦を使用し、精米も麹米50％、掛米60％磨き。
味わいは、まだまだ伸びしろを感じる中でも「米の力を堪能」ということがこのお酒にはお似合いのご紹介でしょうか。若さの感じさせる押しの強い酸は、キレの良さを醸し出す味覚としてだけではなく、多彩な料理との調和を生み出す味わいとして活かして落とし込みをされお楽しみください。
またこのお酒に限らず黒牛のすごさのひとつとして、懐の深さにも争点を当てていただき口にしてほしい。あらためて黒牛のもつ力は、あらゆる国のあらぬる料理と重ねあわしたとしても「反発する」「しっくりこない」と感じることが大変少ない・・・反対に「反発する」「しっくりこない」を見つけ出す方がむずかしいくらい懐の深いタイプのお酒です。
さらに18度の原酒で火入れです。仕上げは飲み手のあなたに託します。ディースプーン0.5杯～10杯ぐらいの加水や加湯、ワンロック、凍らして、冷やしてから温め、加水燗、さらに火入れの安定性を活かして熟成をも愉しんでいただきたいお酒でもあります。 度数18～19％
酒米 山田錦100％
日本酒度 +5.0
酸度 1.8