蔵の地下でゆっくりと常温熟成させました
和歌山 吉村秀雄商店 車坂 生もと純米酒生酒1800ml
近年は蔵元も藤田杜氏とのパイプも太くなり、単にステキなお酒だけを醸し出すだけではなく、しっかりとしたコンセプトを取り入れた酒造りにも取り組んでおります。
今回の生酛純米酒1800mlは、冷蔵設備と国のお墨付きをいただいている蔵の地下でゆっくりと常温熟成させ、杜氏が自らテイスティングし「これならＯＫ」ということでお墨付きをいただき発売となりました。
熟成により視覚でも見える化できているやや琥珀色した五百万石とは思えない力のある米の旨味と角が見事に丸みをおびた口当たりと精米60%らしいスムーズな喉ごしと、最後はやはり生もとらしい乳酸によるキレの良さ。
あっさりした料理(肴)なら加水を施しお酒と料理(肴)の共鳴をうながしてもいいでしょうし、お酒を際立たせたいときはそのままでもＯＫ！！
せめて後は、料理とお酒の飲用温度を織り込んでまずは楽しんでみてください。最後はあなたが仕上げ人として、このお酒を多彩なアプローチで磨いてみてはいかがでしょうか。
今回の生酛純米酒1800mlは、冷蔵設備と国のお墨付きをいただいている蔵の地下でゆっくりと常温熟成させ、杜氏が自らテイスティングし「これならＯＫ」ということでお墨付きをいただき発売となりました。
熟成により視覚でも見える化できているやや琥珀色した五百万石とは思えない力のある米の旨味と角が見事に丸みをおびた口当たりと精米60%らしいスムーズな喉ごしと、最後はやはり生もとらしい乳酸によるキレの良さ。
せめて後は、料理とお酒の飲用温度を織り込んでまずは楽しんでみてください。最後はあなたが仕上げ人として、このお酒を多彩なアプローチで磨いてみてはいかがでしょうか。
【おことわり】
≪７２０mlの送料込み商品の場合≫
〇送料込み商品は、６０サイズまでに収まる場合のみに適用される販売価格となります。720ml×2本まで送料込み適用（混載含む) (クール手数料等は別途かかります。)下記のような場合については、別途サイズオーバー分の送料を加算させていただきます。
・追加のご注文をいただき、梱包サイズが６０サイズを超え８０サイズに収まるご注文については送料を220円(税込)の追加ご負担をお願いします。(クール手数料等は別途かかります。)
・追加のご注文をいただき、梱包サイズが６０サイズを超え１００サイズに収まるご注文については送料を330円(税込)の追加ご負担をお願いします。(クール手数料等は別途かかります。)
・北海道、沖縄の場合は、別途550円のご負担をお願いします。
≪１８００mlの送料込み商品の場合≫
〇送料込み商品は、８０サイズまでに収まる場合のみに適用される販売価格となります。1800ml×2本まで送料込み適用（混載含む) (クール手数料等は別途かかります。)下記のような場合については、別途サイズオーバー分の送料を加算させていただきます。
・追加のご注文をいただき、梱包サイズが８０サイズを超え１００サイズに収まるご注文については送料を330円(税込)の追加ご負担をお願いします。(クール手数料等は別途かかります。)
・北海道、沖縄の場合は、別途550円のご負担をお願いします。
| ★商品の包装・ラッピング ご希望の場合はこちらから ※下記項目はすべて総額表示です。 | ||||||||||
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<生酒の保管と熟成について>
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