石川 萬歳楽 翠HISUI 1800ml

アルコール16度　使用酵母：自社酵母 M2　精米歩合70％

低精白の“ボディ感”に、メロンやバナナを思わせる吟醸香。火入れ後は落ち着いた旨みとすっきりした後口が同居する、モダン純米の代表格です。

メロン、バナナ、青りんご。華やかだが吐出せずおだやかな香り。みずみずしさを感じる爽快感、旨味は程よい厚みもあり。ほんのりとした苦み・渋みは料理との調和を生みキレのよい後味へ続きます。爽やかでクリアで深くアプローチを考えずとも愉しめる食中酒。

白身魚の昆布締め、いか刺し、枝豆と塩昆布、ホタテのカルパッチョ、鴨のリエット、生ハムメロン、カプレーゼ、生春巻き、、香菜たっぷりの前菜、、、寒い日には、鶏の塩焼き、塩鮭の焼き浸し、かに味噌和え、白身魚のポワレ）、鶏ソテー柑橘ソース、レモンとハーブのローストチキン、海老の塩炒め、青菜のにんにく炒め

5–10℃：香りがシャープに立ち、パーティや前菜に。10–15℃：果実味とボディ感のバランスが最良。ソーダ割りも　　アルコール16度　使用酵母：自社酵母 M2　精米歩合70％