甘さは心に豊かさと癒しを与えてくれる・・平安の時代から伝わる米で造る和風ポートワイン 満寿泉 貴醸酒≪生≫500ml
古くから伝わるまさに米で造る和風ポートワインといってもいいお酒です。
普通のお酒のように米・水ということではなく、製造方法の違いは、米・清酒を用います。
そのため色は琥珀色で味覚は、非常に米の甘みがあり、トロリとした気品ある飲用感があり、けれどくどさを感じるものではありません。また貴醸酒の甘み成分には、貴腐ワインと同じグリセリンが含まれているそうです。
楽しみ方は、やや冷して、常温、氷をひとつ浮かべて・・・はたまたバニラアイスにかけて・・はたまた、ナイトキャップとしてお楽しみ下さい。
そして、熟成を楽しまれるのも大変面白いものです。
目指しています。隣の貴醸酒のように 右も貴醸酒となります。瓶が黒いわけではなくお酒が黒褐色となっているのです。このお酒は、三芳菊の30年モノの貴醸酒となります。冷蔵庫に入れているこんな変化はいたしません。わざとお酒にストレスを与えて、このようなお酒に育て上げたのです。 当店においても満寿泉貴醸酒を三芳菊のように育てようと常温で保管しております。搾られて2年の時を重ねてようやく瓶内の成分も飽和状態となり底には沈殿物が・・・・もっともっと育てていくとどんなお酒になっていくのでしょうか？・・・・・とはいうものの少しずつ興味がある方やこのようなお酒を楽しまれている方が買っていかれるので、めざす貴醸酒までたどり着かないかも。 |
| ★商品の包装・ラッピング ご希望の場合はこちらから ※下記項目はすべて総額表示です。 | ||||||||||
|
||||||||||
<生酒の保管と熟成について>
|
||||||||||
