熟成酒らしいやわらかさとコクとキレの良さ 三重錦 純米神の穂 三重錦 （みえにしき）中井仁平酒造場 120年あまりの歴史をもつ本当に小さな手作り蔵。 現在は４代目の中井昌平氏がたった一人で酒造りから製品化、経営までをこなされています。 近年、杜氏の想いの中に若い生系の魅力だけではなく、熟成の奥深さを伝えるためのお酒造りにも力を注がれています。 その味わいには、中井昌平氏の強い意志をあらわすかのような腰のある旨味と元プロボクサーというからのスバっとキレの良さを感じる酒質をお楽しみいただける、基本食中酒です。 -------------------------------------------------------- 三重錦純米神の穂 三重県産酒造好適米神の穂を60%精米し熟成をさせた味わいは、口に含んだときには穏やかな旨味と思いきや神の穂らしい熟成らしい旨味がポンと浮き上がるかのように現れ、三重錦らしい酸切れの良さで切れていきます。 冷から常温、燗酒としてもお楽しみいただけます。 香ばしさのある料理、醤油、味噌系でまずはお楽しみください。 |
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毎度おおきに！店長の的場です。
和歌山の『食』というたらミカン・梅・桃・柿・山椒・マグロ・クジラ・カツオ・・多分、皆さんにとっては『日本酒』って言って頂ける方、ほとんどいないのでは・・和歌山にも、全国に誇れる古来から伝わる自慢の地酒があります。まあ、一度お試し下さい。そして、お酒以外にも、マグロ生ハム・真鯛の生ハムや紀南の隠れた特産品もご紹介しています。
越乃寒梅〜隠れ地酒まで全国の地酒・普段着で楽しめる焼酎も扱っています。
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