酸を楽しもう!酸をいかそう! 徳島 三芳菊 あらま純米無濾過生原酒 1800ml タクシードライバー喜久盛さんと三芳菊さんとの共同開発のお酒。 ある意味、近年の三芳菊酒造のお酒の中には“とんがったお酒”が醸し出されています。ある意味“世に問う酒”でしょうか?これだけ世の中での日本酒の楽しみ方に縦横高さの広がりとニーズのばらつきができてきているという証でしょうね。 もちろんお酒だけの酒質だけではなく、蔵元も、酒屋も、飲食店においても同じ傾向性は伺えるところです。 穏やかながらも感じるフルティーな香りとまだまだ育ちそうな予感をさせる奥に潜む旨味、その分今は前面に渋苦を含む酸がお酒だけを口に含むと感じられます。 奥に潜む旨味は飲用温度でまずは引き出してあげてください。さらに酸が気になる場合については、肴を酸味のあるものと食べ合わせてください。 脂にも負けない酸は、揚げ物、こってりなどとあわせてお楽しみください。また甘味と酸味のあるフルーツや唐辛子を含む香辛料関係やエスニックなどともお試しください。 またトニック割りで酒休めとして、酒カクテルとしてなら日本酒ビギナーの方でもお楽しみいただけます。ご安心ください・・・チャレンジして見てください。 酒米 阿波山田錦 精米歩合55% 酵母 協会6号 |