ハイボール、カクテルとしても、、スッキリ超辛口和歌山 中野BC 超久純米吟醸 クールビス720ml

――涼しく、軽やかに、それでいて旨い。夏にこそ飲みたい一本。

「超久（ちょうきゅう）」は “久しく愛される酒” を目指して生まれたシリーズで夏季限定の「クールビズ」は、酷暑でも食卓に涼感をもたらす“食中冷酒スタイル”を追求した銘柄。冷たくしても味の輪郭がぼやけず、軽快さと旨味を両立させた設計に蔵元の挑戦心が光ります。

キンモクセイや完熟メロンを思わせる柔らかい吟醸香。日本酒度＋12の超辛口で後味はドライ。さらにすっきりとした酸味の奥に米の旨味が重なり、軽快さと厚みを両立しキリッと冷やしたり、冷凍庫でグラスも冷やしたり、炭酸割り、さらにライムやレモンや季節の柑橘を浮かべたり、少し搾ったりして爽快感をアップさせるアレンジもおすすめ。

冷奴、枝豆、白身魚の刺身、そうめん、シーフードのマリネ、カルパッチョ、カプレーゼ、冷製パスタ、ジェノベーゼ、棒々鶏、冷やし中華、蒸し鶏の葱ソース、さらに秋以降は、常温で湯豆腐、鶏塩鍋、天ぷら、鶏のバターソース、トマト煮やリゾット、酢豚、春巻きなどで