滋賀 浪乃音酒造 浪乃音辛口純米酒1800ml

“キレ良し、旨み良し”。 協会9号酵母が引き出す澄んだ辛口に、山田錦の旨みが静かにのる——毎日の食卓を進める定番の辛口純米。

ストーリー
びわ湖のほとりに蔵を構える浪乃音酒造が小仕込みで醸す“食に寄り添う王道の辛口”山田錦×日本晴×9号酵母という王道設計で、香りは穏やかで味は骨太、さらに火入で落ち着きを与え、キレと旨みの両立にこだわっています。

冷やして、鯵たたき、かつおのタタキ、天ぷら塩で、白身魚の鯛のカルパッチョ、帆立のポワレ、ボンゴレ・ビアンコ、蒸し鶏の葱生姜、海老の塩炒め 常温～ぬる燗で、おでん、鯖味噌、ぶり大根、焼き鳥、豚肩ロースのロースト、白身魚のポワレ、きのこのリゾット、春巻き、甘酢あん

原料米山田錦／日本晴　精米歩合65%　アルコール15%　日本酒度+10　酸度1.8　酵母協会9号