長野 七笑酒造 七笑 特別純米 長野R酵母仕込み 720ml

長野R酵母が醸す青りんごの爽風が吹き抜ける味わい　長野七笑の鮮烈な特別純米酒

グラスに注いだ瞬間に広がる、青りんごやバナナを思わせるみずみずしくフルーティーな香り。一口含めば、爽快でキレのある酸味がパッと口の中を駆け抜け、日本酒の概念を心地よく裏切るようなモダンでフレッシュな味わい体験をお約束します。

1892年創業の老舗「七笑酒造」。清らかな水と信州の冷涼な気候を活かし地元で長く愛される誠実な酒造りを続けています。

長野県が独自に開発した長野R酵母を使用した特別純米酒。R酵母の最大の特徴である「多酸性（リンゴ酸）」の魅力を最大限に引き出すため七笑の職人が繊細な温度管理のもとで丁寧に醸し上げました。

際立つのは、まるで果実のような「リンゴ酸」がもたらす爽快な酸味。特別純米ならではの柔らかなお米の旨味がベースにありながらも、キリッとした酸が全体を心地よく引き締め、飲むほどに爽やかな余韻が続きます。日本酒の重たさを一切感じさせない、非常に軽快で白ワインのように楽しめる一本です。

冷やしてキレのある酸味を味わうか、常温でふくらむ米の旨味と酸のバランスを楽しむのがおすすめです。 週末の心ほどけるリラックスタイムや、親しい友人とのカジュアルなホームパーティーに。また、そのフルーティーで爽快な飲み口は、日本酒をあまり飲み慣れていない方やワイン好きな方へのギフトとしても大変喜ばれる、現代の食卓に優しく寄り添うお酒です。

冷酒でキリッと、清涼感とフルーティーな酸を愉しもう。ハモの落とし〜梅肉ソース〜、白身魚とアボカドとクリームチーズのわさびソース、トマトとバジルの冷製カッペリーニ、蒸し鶏のネギ塩レモンだれ、豚肉と白菜の鍋〜ポン酢で〜、鶏もも肉のクリーム煮、チーズのリゾット、酢の酢豚、、、、で