【量り売りあり】雄町の旨味、熟成の円熟、原酒のままのパワーを味わい“飲む喜び”に 和歌山 名手酒造 黒牛純米雄町生原酒 1800ml

和歌山トップクラスの純米酒を手掛ける「黒牛」シリーズ。その中でも酒通に大変好評な雄町米を100％使用した純米生原酒は、予約限定・季節限定という稀少さが魅力。

やわらかな吟醸香に、蜜リンゴや杏のような穏やかな甘いニュアンスを感じる立香と含み香。 雄町らしい丸みとふくらみが無濾過生原酒らしい厚みと酸のパンチを感じるキレ。熟成を経た後は、さらに深い円熟が増してくること間違いなし。是非、雄町の旨味、熟成の円熟、原酒のままのパワーを味わい“飲む喜び”に浸って下さい。

氷を浮かべてワンロックで、香りを感じながら、じっくり向き合いたい晩酌酒。冷製茶碗蒸し、夏野菜の炊き合わせ、鮎のポワレ、白身魚のカルパッチョ、ズッキーニのマリネ、クラゲの冷菜 寒い季節に常温〜ぬる燗で牛すき焼き、鯛のあら煮、白味噌雑煮、ビーフシチュー、キノコのクリーム煮、ラザニア、麻婆豆腐、八宝菜、生姜焼き

この酒を手にしたい理由

数だけでなく、その瞬間の空気感まで味わいに閉じ込めた“季節の音色”のような酒質。 予約制による希少価値と、“待つ楽しみ”で得られる所有欲と満足感。 冷でも燗でも、その場に合わせて表情を変える懐の深さ。