15年以上の時をかけて磨いた　島根　隠岐誉2005熟成純米原酒720ml

隠岐誉室町の純米酒90で注目を浴びた隠れた蔵元。この蔵には、まだご紹介したいお酒があります。 15年以上熟成させた純米原酒。 正直もうしあげ「15年ありのまま」のお酒ではありません。より多くの方にも親しみよい味わいを醸し出すために後処理を施し、あえて良さを際立たせていると推測できる15年熟成純米原酒。 15年という時間を感じさせない香り、口当たりのやさしさは超まろやか、15年という時間を感じさせない複雑性のない味わいとなめらかな喉ごし。また棘を感じさせない酸。 冷してイタリアン、フレンチから脂ののった魚介のお造り、幅広い和食ともお愉しみいただける食中酒です。冷して酸を出して白ワインのように、温めて旨味とふっくらさを醸し出し、なめろうや煮つけを・・・。脂もの、こってり味と共に愉しみいただけます。 熟成酒が高騰をみせる中で、15年でこの価格はコスパー的にお買い得な一品といえるでしょう。 【精米歩合】60%
【日本酒度】+8
【酸度】1.9
【度数】19度