熟成あり・【量り売りあり】雄町らしさを引き出ししっかり熟成させるもよし、若くフレッシュ感を楽しむもよし　三重　参宮特別純米月夜見無濾過生1800ml

岡山県産雄町80%・富山県産五百万石20%をつかい60%精米した特別純米酒は、まだまだ若くてフレッシュ感たっぷりで、若さゆえの旨味はまだまだ奥に潜み、粗さはさほど気にならずですが、苦渋感と雄町らしい酸はこれからの味わいの期待感を予感させてくれます。 けれど夏の暑い盛りには、ロック、よーく冷して爽やかさを前面に吐出させてこってり味、スタミナ料理とお楽しみいただくもありであり、秋を超す・・・いやいや３年くらいかけてじっくりとあの雄町らしいふっくらとした太い旨味にも出逢ってほしいと思います。 またあわせる料理、飲用温度を工夫されるとこのお酒がもつポテンシャルを早飲み段階でも楽しんでいただけるはずです。 精米歩合60％　日本酒度+1　酸度1.8　度数17度