【量り売りあり】フローラルな香りが口の中に広がる粕取焼酎 秋田 山本レインボー 25度1800ml

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秋田杉の木桶で仕込んだ純米大吟醸 
     秋田 白瀑純米大吟醸木桶仕込み「山本」アイスブルー

香りは、おだやかで高精米らしい雑味がなく若さも手伝って邪魔をしない貴賓ある旨味と、なんといっても生かし切っていただきたいのはこのお酒がもつ酸の位置づけ。また木桶仕込みということで、木桶の木香と米の旨味が別々に感じることなく、互いが重なりあう味わいを演出しています。

お酒に趣をおくというよりも、料理との調和に趣をおいて愉しんでいただきたいお酒です。和洋問わず自己主張の強い料理性ではなく、素材を中心とした料理、薄味の中にもおだやかなコクのある料理と共に愉しんでいただければと思います。


酒米:美郷錦100% 精米歩合45% 日本酒度+4 酸度1.6 度数15度

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