熟成あり・またまた新ジャンル清酒が生まれた 秋田 純米吟醸ストロベリーレッド山本720ml

価格: ¥1,481 (税込 ¥1,629)
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またまた新ジャンル清酒が生まれた 
              秋田 純米吟醸ストロベリーレッド山本

またまた個性派のお酒となります。
“酸”の美味しさがここまで広がる。普通はもう卒業。新たな日本酒の世界も見てみたい、知ってみたい、さらにその美味しさを自分のものさしに取り入れて味覚の幅を広げてみたいという方にもおすすめのお酒となります。

白麹仕込みの純米吟醸酒。酒米は秋田酒こまち、基本酵母は秋田流花酵母AK-1なのですが留麹に白麹を使用したお酒となります。そのため爽やかな酸味が生まれています。

旨味がありながらも後味にワインのような爽やかな酸が醸し出されています。
ある意味白ワインとしての意識の中で口にされたり、料理を選んだりする方が違和感を感じないかもしれませんね。

精米50、55% 日本酒度±0 酸度2.3、度数16度

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