長野 笑亀酒造 くせものじゃ 三女 こはく 1800ml

価格: ¥3,091 (税込 ¥3,400)
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清酒用麹ではなく味噌用麹で仕込んだ日本酒です。

笑亀酒造 長野 くせものじゃ 三女 こはく 1800ml


清酒用麹ではなく味噌用麹で仕込んだ日本酒です。 長野kura酵母(コハク酸高生成酵母)を使用し、コハク酸を強く主張させて味噌麹の旨味とコハク酸の旨味がかさなり合う純米酒です。 (コハク酸とは酸味より旨味を感じる酸)

【三女こはくの性格】
騒がしいギャルタイプ。
人なつっこく乗りがよいが、根は真面目。
リアクション女王なため、みんなにいじられる。

1883年 明治16年 塩尻宿陣屋跡 に創業。
地元塩尻産美山錦を中心に、県内産美山錦のみの原料を吟味し、米の味わいを活かした酒造りを続けています。 創業以来の気候・風土を生かした造りをこれからも大切に、また、地酒として地元の食材に合う酒を意識した味を醸していきたいと考えます。 母屋・穀蔵・造り蔵は登録有形文化財に指定されています。

【【産地】長野
【蔵元】笑亀酒造
【度数】15度
【精米歩合】70%
【原料米】こしひかり100%

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