ひとタンクから1/3ほどしか取れない希少と贅沢を味わえる限定酒 広島 山根本店 醉心純米吟醸無圧搾り720ml

旬に出会う”特別感がある一本。日常にちょっとした贅沢を

広島の老舗蔵元、酔心山根本店が生み出す純米吟醸。創業160年の伝統と、蔵が誇る“軟水を活かした酒造り”が融合し、季節限定でリリースされる“無圧搾り”シリーズ。上槽時、圧力を一切かけずに自然流下する酒だけを集める手間と技の結晶。その香り高さと透明感は、酔心らしい挑戦と新しさを体現していただけるはずです。

華やかな吟醸香は、どこか白桃や青リンゴのニュアンスも。暑い日にでもスッと染み入る軽快な酒質、まろやかな甘味とほのかな酸味が調和。キレの良さもお愉しみいただけます

春～夏にかけてはしっかり冷やして、香りと清涼感を、さらに肴は、白身魚の刺身、冷製お浸し、カプレーゼやジェノベーゼ、クラゲの冷菜。

寒い季節に常温、人肌で、和風グラタン、白身魚のムニエルやクリーム煮、リゾット、鶏のクリーム煮、海鮮炒め。